ORGANİK ZEYTİNYAĞI
Çanakkale Dümrek köyünde tam ormanın kenarındaki zeytin bahçemizde, Edremit cinsi zeytinlerimizle organik tarım yönetmeliğine uygun üretim yapıyoruz. Üretimimiz, sıkım ve saklama sürecimiz ORSER tarafından sertifikalandırılmıştır. Organik zeytin bahçemizde yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağı, sağlık ve lezzet açısından birinci sınıf bir üründür.
Organik zeytinlerimizi, Ekim ayında (Erken Hasat), lezzet aromasının zirvesindeyken hasat etmeye başlıyoruz. Hasat sırasında zeytinin zedelenmemesi yağın kalitesi açısından önemli.
Hasat için sadece kendi bahçemizin organik zeytinlerini kullanıyoruz.
Kaliteli zeytinyağı üretimi için dikkat ettiğimiz diğer husus ise; zeytinlerimizin sıkım şekli. Toplanan zeytinlerimiz, içerdiği antioksidan ve vitaminleri kaybetmemesi için, bekletilmeden en kısa sürede soğuk sıkım yöntemi ile 27°C altında sıkıyoruz.
Elde ettiğimiz organik, soğuk sıkım, erken hasat, natürel sızma zeytinyağlarımızı filtrelemeden dinlenmeye bırakıyoruz. Böylece faydalı vitamin ve minerallerin doğrudan zeytinyağına aktarılmasını sağlamış oluyoruz.
Taze zeytinyağının en büyük düşmanı ısı, ışık ve sıcaklıktır. Zeytinyağımızı 20°C derecede muhafaza ediyor, ilk günkü tazeliğini korumak adına sipariş üzerine dolum yapıyoruz.
Organik zeytinyağlarımızın asit oranı % 0.8 ve altıdır.
Soğuk sıkım zeytinyağımız salatalar için ideal olmasının yanında tüm yemeklerde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
ORGANİK ZEYTİN
Çanakkale Dümrek köyünde tam ormanın kenarındaki zeytin bahçemizde, Edremit cinsi zeytinlerimizle organik tarım yönetmeliğine uygun üretim yapıyoruz. Üretimimiz ve saklama sürecimiz ORSER tarafından sertifikalandırılmıştır. Organik zeytinlerimizi sağlık açısından birinci sınıf bir üründür.
Organik zeytinlerimizi, Ekim ayında (Erken Hasat), lezzet aromasının zirvesindeyken hasat etmeye başlıyoruz. Hasat için sadece kendi bahçemizin organik zeytinlerini kullanıyoruz.
Bahçemizdeki zeytinlerimiz sıkmalık olmasına ragmen doğallık ve aroması nedeniyle sofralarda da tüketilmektedir.
ORSER tarafından sertifikalandırılmış ‘’Organik’’ zeytinyağı ve zeytinlerimizi gönül rahatlığı ile sizlerle sunmaktayız…